外賣訂單數量增長,加上外賣“過度包裝”“豪華包裝”等情況,使得外賣包裝垃圾問題不容小覷。
根據清華大學環(huán)境學院教授溫宗國團隊的研究估算,2020年外賣行業(yè)塑料使用量為160萬噸;來自深圳大學的段華波團隊則通過估算的垃圾量進行生命周期評估,估算得出2019年共產生約90萬噸外賣垃圾(其中塑料垃圾57.8萬噸、紙類垃圾27.9萬噸、木質筷子8萬噸、金屬類約1萬噸等),其所產生的碳排放超過兩百萬噸,這些碳排放的價格無疑也“分攤”到了消費者頭上。
以外賣包裝費2/份計算,根據易觀數據,2020年我國共產生171億筆外賣訂單,這意味著消費者為包裝付出的成本達到342億。即便從環(huán)保角度看,商家采用的并非塑料產品,但這些環(huán)保成本最終仍由消費者承擔。
以記者點的某餐飲店一份售價70的外賣為例,其外賣用砂鍋包裝,同時還附贈小菜等,其中打包費顯示為3。而據某家餐廳主廚透露,這樣一份外賣的實際成本并沒有那么高,但像送砂鍋這種包裝可以讓消費者有一種“賺到”的感覺:“按照網上批發(fā)的價格來算,一個砂鍋5、魚類配料17.9、米飯0.8、小菜1.5,若不計算人工和店租等成本的話,外賣的成本實則只要25.2?!痹僖阅晨钍蹆r32的布丁為例,“布丁大多是布丁粉調制,一般成本2,如若是好的制作方式,成本大約5;即便附贈陶瓷杯,包裝成本也就2。但是很少有消費者會去算外賣的成本。”
不過也有一些愿意去“計較”的消費者。市民Apple就發(fā)現了部分商家的“包裝費套路”。她告訴記者,去年開始她在某家餐廳選購外賣時,就發(fā)現商家店鋪首頁寫著“僅需要收藏商家店鋪并支付0.1就可贈飲一杯涼茶飲品”,然而在點完餐食之后,Apple卻發(fā)現包裝費為4,其中涼茶的包裝費2。但等她收到外賣時才發(fā)現,所謂的涼茶飲品其實就是在超市購買的盒裝涼茶,并不需要額外包裝。自此之后,Apple便開始格外留意“包裝費”的構成,她發(fā)現在點外賣時,類似的商家“套路”不少,如“免費增加土豆片”“免費增加香菜”等,實則一旦分裝也需消費者支付相應的包裝費用;而在她點燒烤時,每一份烤串便用一份獨立包裝,從而累加收取包裝費。
“之所以這種情況普遍,是因為包裝費不會被平臺抽傭,商家通過這樣的方式來轉嫁壓力,說到底還是羊毛出在羊身上?!盇pple告訴記者。