漢堡包、薯條、面包、爆米花等食品的包裝紙上常有防水防油的一種涂層，它被稱為全氟烷基化合物。

美國《環(huán)境科學與科技通訊》期刊不久前刊登的一篇研究披露，研究人員檢測了美國27家速食連鎖店的400多個快餐包裝樣本。結(jié)果顯示，樣本中近半數(shù)包裝紙和兩成薯條、披薩包裝盒，都含有全氟烷基化合物。

研究人員警告，某些全氟烷基化合物的暴露，可能導致癌癥、甲狀腺疾病、免疫系統(tǒng)抑制、嬰兒出生體重過低及生育能力減弱等問題。尤其是尚在發(fā)育中的兒童，更容易受到影響。

美國科學家呼吁，政府應該要求生產(chǎn)商研發(fā)不含氟、無毒、不會在環(huán)境中永久殘留的替代包裝物質(zhì)，并且在替代物質(zhì)進入市場前做更全面的檢測。不過在很多相關(guān)企業(yè)看來，以全氟化合物的優(yōu)良特性和它數(shù)十年來的市場地位，尋找合適的替代品不是件容易的事。

來源：人民網(wǎng)-生命時報