食品小作坊實(shí)行登記管理，攤販實(shí)行備案管理，幼兒園、中小學(xué)校出入口周邊200米內(nèi)不得劃定為食品攤販經(jīng)營(yíng)活動(dòng)區(qū)域。6月16日，常州市食藥監(jiān)局就《常州市實(shí)施<江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例>辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）具體政策進(jìn)行解讀。當(dāng)天，常州市發(fā)出了首批食品小作坊登記證。

生產(chǎn)者消費(fèi)者都有保障

6月16日上午，在金壇區(qū)食藥監(jiān)局，一家西餅坊的負(fù)責(zé)人溫先生領(lǐng)到了《食品小作坊登記證》，上面載明了作坊名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)者姓名、地址及食品品種范圍等內(nèi)容。

溫先生告訴記者，他從2015年底開(kāi)始加工面包、蛋糕等在自己的門(mén)店銷(xiāo)售，他的加工作坊雖然規(guī)模也不算小，但達(dá)不到領(lǐng)取“食品生產(chǎn)許可證”的條件，因此這1年多時(shí)間里，他只是持有個(gè)體工商戶(hù)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，而沒(méi)有食品生產(chǎn)方面的相關(guān)許可。

“雖然自己加工的食品品質(zhì)不錯(cuò)，但是以前沒(méi)有這樣的法規(guī)，想領(lǐng)證也領(lǐng)不了。沒(méi)有證，總覺(jué)得心在那懸著?！睖叵壬f(shuō)，現(xiàn)在領(lǐng)證了，感覺(jué)對(duì)自己對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，都是一種保障。

據(jù)介紹，當(dāng)天常州首批發(fā)證小作坊分別位于金壇區(qū)和天寧區(qū)，品種有糕點(diǎn)、鹵肉制品等。

食品小作坊實(shí)行登記管理

《辦法》系統(tǒng)規(guī)范了食品小作坊生產(chǎn)加工、食品攤販經(jīng)營(yíng)和監(jiān)督管理等內(nèi)容。食品小作坊實(shí)行登記管理，由所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)。

食品小作坊生產(chǎn)的食品包裝形式為散裝或者簡(jiǎn)易包裝。食品小作坊不得從事預(yù)包裝食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。同時(shí)規(guī)定食品小作坊生產(chǎn)加工的食品應(yīng)當(dāng)在食品容器或者包裝上明示“作坊食品”等字樣，充分保障了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。通過(guò)市場(chǎng)對(duì)資源的優(yōu)化配置和消費(fèi)者的理性選擇，進(jìn)一步明晰食品生產(chǎn)企業(yè)與食品小作坊的邊界。

《辦法》明確了市、轄市（區(qū)）人民政府可以根據(jù)本地區(qū)實(shí)際建設(shè)特色食品街區(qū)，為食品攤販經(jīng)營(yíng)提供統(tǒng)一攤位，并提供水、電、垃圾處理等便利。幼兒園、中小學(xué)校出入口周邊200米內(nèi)不得劃定為食品攤販經(jīng)營(yíng)活動(dòng)區(qū)域。

在發(fā)證的同時(shí)，常州還將進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊管理，開(kāi)展食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治。