浙江省市場監(jiān)管局日前發(fā)布指引，明確消費者發(fā)現(xiàn)外賣封簽不完整或已破損的，有權(quán)拒絕簽收。從2022年3月起，浙江每份外賣都必須使用外賣封簽。消息一出，網(wǎng)友紛紛點贊。

餐飲公司員工在打包各式菜肴。華雪根攝(中經(jīng)視覺)

小小外賣封簽如此牽動網(wǎng)友的心，其中原因不難理解。網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)憑借選擇多樣性和服務(wù)便捷性，成為市民的重要消費方式。新冠肺炎疫情暴發(fā)后，網(wǎng)絡(luò)訂餐在幫助餐飲業(yè)經(jīng)營者擺脫疫情影響、推動餐飲業(yè)復(fù)蘇方面發(fā)揮了重要作用。數(shù)據(jù)顯示，我國外賣用戶規(guī)模已接近5億人，外賣市場總體規(guī)模超過8000億。

不過，網(wǎng)絡(luò)訂餐鏈條仍存在不少食品安全風(fēng)險隱患，尤其是配送過程中的食品污染問題，成為監(jiān)管部門和消費者關(guān)注的焦點。比如，不久前安徽某市警方通報了一起影響惡劣的外賣食品污染事件，涉事外賣小哥因?qū)め呑淌卤恍姓辛?4天。

出現(xiàn)上述問題，除了個別外賣配送人員素質(zhì)不高，也與部分外賣包裝過于簡單有關(guān)。比如，有的包裝僅是在袋口打個結(jié)，這樣就給配餐人員在送餐過程中“做手腳”留下了空間。因此，想讓消費者放心吃，既要對配送員工加強培訓(xùn)提升素質(zhì)，也要通過一些技術(shù)手段堵住食品配送過程中存在的漏洞。

推廣使用一次性外賣封簽，消費者通過觀察封簽的狀態(tài)選擇接受或者不接受，并以此形成對餐飲配送等各環(huán)節(jié)的倒逼，能極大地避免食品在配送中被污染。封簽是否破損也可作為認定各方責(zé)任的重要依據(jù)，這既是對消費者負責(zé)，也是對餐飲商戶的保護。

何為“外賣封簽”？簡單地說就是給外賣包裝進行密封處理的一道封簽，采用一次性易碎貼紙，一旦撕毀，無法重復(fù)使用，可降低外賣配送過程中受到污染的可能性，有助于明確商戶和外賣騎手之間的責(zé)任劃分，也有助于保障外賣食品“最后一公里”的安全。食品安全無小事。推廣“外賣封簽”，以較小的成本解決食品安全大問題，確保消費者吃得安全、吃得放心，也能清除網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)發(fā)展道路上的一塊絆腳石。